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にいがたのおかず 郷土の食材と料理 新潟県食生活改善推進委員協議会

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にいがたのおかず 郷土の食材と料理 
新潟県食生活改善推進委員協議会 開港舎刊行

新潟の”ごっつお”レシピ

新潟で採れる野菜や、水揚げされる魚を、
四季に分けおかずを紹介。

新潟の食べ物は「世界一!」という絵本作家黒井健。
彼の描く風景や野菜のイラストが誌面を彩ります。

2008年発行


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